Вяленые томаты в оливковом масле


В моей семье очень любят вяленые томаты. Но обычно мы всегда их покупаем в магазине. Из года в год, я все обещала себе сделать их самостоятельно, дома. В этом году во-время про них вспомнила и выполнила обещание. Надеюсь, что получилось вкусно.


Ингредиенты

  • Помидоры-2кг
  • Прованские травы-1упаковка
  • Оливковое масло-сколько потребуется
  • Чеснок-1головка
  • Соль-2 ст ложки
  • Сахар-3 ст ложки


Приготовление пошагово

И так каждый день, что с ними только не делаем)

Помидорка помыть и насухо вытереть.

Противень застелить пергаментом.

Помидоры разрезать на 4 части.

Сахар соль смешать, и посыпать каждый кусочек.

Затем обильно приправить травами на ваш вкус.

По-верх томатов разложить пластинки чеснока и полить маслом.

Сушить в духовке при 110 градусах 4-5 часов.

В стерелизованые баночки разлочить помидорчики я ещё и в баночки добавила честнок.

Сверху залить оливковым маслом до верха.

Хранить такие томаты нужно в холодильнике 2-3 месяца.

Приятного аппетита.

Популярные сообщения из этого блога

Шампиньоны маринованные

Изображение
Откройте для себя маринованные шампиньоны ! Эти нежные грибочки, пропитанные богатым ароматом специй и трав, превратят любое блюдо в кулинарное произведение искусства. Идеальны как закуска к праздничному столу, так и в качестве оригинального ингредиента в салатах, они станут изысканным украшением даже повседневного меню. Попробуйте, и эти маленькие деликатесы в мгновение станут вашими фаворитами. Ингредиенты Шампиньоны - 0,5 кг морковь - 1шт. перец-1 шт. ~1~Маринад~1~ вода - 1 стак. уксус - 3-4 ст. л сахар -2 ст. л соль -1 ч. л лавровый лист - 1 шт. черный перец - 5горошин чеснок -2-3 зуб Приготовление пошагово В кастрюльке смешать все ингредиенты для маринада. Попробуйте маринад и откорректируйте соль и сахар по своему вкусу. Маринад довести до кипения. Грибы помыть. Крупные грибы разрезать пополам. Грибы отварить в маринаде, под крышкой на медленном огне 10-15 минут. Морковь натереть на терке. Перец нарезать. Добавить к готовым грибам морковь и перец, перемешать. Нак...
Подробнее

Румынский салат

Изображение
Этот салат я впервые попробовала в начале 90-х годов, в Румынии, и с тех пор готовлю его постоянно. В 90-е годы у нас не продавалась ни цветная капуста, ни корень сельдерея- о таком мы даже не слышали. Специально за этими продуктами я ездила в Румынию, так он мне понравился) Овощи получаются прянными, кисло-сладкими, хрустящими (если салат не переварить). Люблю когда заготовки не только вкусные, но красиво выглядят) Гогошары бывают зеленные, желтые и красные, так же как и болгарский перец, если взять перец разных цветов, получится еще красивее. Ингредиенты Гогошары - 2кг корень сельдерея- 1кг цветная капуста - 2 кг морковь - 1кг ~1~Маринад~1~ уксус яблочный 9% - 0,5 л вода - 1 л масло растительное - 300 гр сахар - 2 стак. соль - 2- 3 ст. л черный перец горошек - 1 ст. л горчица в зернах - 1 ст. л лавровый лист - 5 шт. острый перец - 2 шт (опционно) Приготовление пошагово Нарезать гогошары на 4 части. Если нет гогошар, их можно заменить болгарским сладким перцем. Нар...
Подробнее

Соус томатный Анкл Бенс по-домашнему с острым перцем

Изображение
Такой соус можно добавить в пасту, или такой соус можно использовать для пиццы. Остроту соуса можете регулировать сами по своему вкусу. Можно приготовить его менее острым, или сильно жгучим. Ингредиенты Помидоры свежие 2 кг Масло растительное 100 мл Лук репчатый 3 крупные головки Перец болгарский 5 шт. Перец острый от 1 до 2-х шт. (по вкусу) Чеснок 1 головка Базилик 1 пучок Томатная паста 150 г Сахар (по вкусу) Соль и чёрный перец (по вкусу) Приготовление пошагово Вот набор продуктов Помидоры помыть под проточной водой. Надрезать помидоры крест накрест. Сложить в глубокую кастрюлю, и залить кипятком на 2-3 минуты. Затем слить воду, а с помидоров снять кожицу. Нарезать помидоры крупно кубиком, при этом стараться сохранить весь томатный сок, который будет течь с томатов. Лук репчатый нарезать крупным кубиком. Перец болгарский очистить от семян, очистить от белых прожилок. Нарезать также крупным кубиком. Зубчики чеснока нарезать мелким кубиком, перец острый очистить от ...
Подробнее